Lạp xưởng tươi không chỉ là món ăn ngon được người Việt mình ưa chuộng mà đây còn là thức quà chân tình vào những dịp tết truyền thống của chúng ta, do đó yêu cầu về chất lượng là điều mà bất kỳ cơ sở sản xuất lạp xưởng tươi nào cũng cần phải đáp ứng đủ nhất là giấy phép an toàn thực phẩm của lạp xưởng.

cơ sở sản xuất lạp xưởng tươi

Tại sao phải làm giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất lạp xưởng tươi ??

Có thể anh chị không biết nhưng lạp xưởng được làm từ thịt nạc và thịt mỡ lợn xay nhuyễn trộn với rượu; đường rồi nhồi vào ruột lợn khô để chín bằng cách lên men tự nhiên đo đó việc làm giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất lạp xưởng tươi là cách để bảo đảm loại thực phẩm này không gây hại cho sức khoẻ người dùng, tính mạng người sử dụng, bảo đảm lạp xưởng không bị hỏng không chứa các tác nhân vật lý, hoá học, sinh học hoặc tạp chất quá giới hạn cho phép, không phải là sản phẩm của động vật, thực vật bị bệnh có thể gây hại cho sức khoẻ con người.

Điều kiện để cơ sở sản xuất lạp xưởng tươi của anh chị được cấp giấy phép an toàn thực phẩm

  • Có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại; nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác
  • Tiêu chuẩn mẫu nước phù hợp với Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) về chất lượng nước sinh hoạt số 02:2009/BYT.
  • Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản; vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng; thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại
  • Có hệ thống xử lý chất thải; được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường
  • Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc; xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất; kinh doanh thực phẩm
  • Tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất; kinh doanh thực phẩm.

cơ sở sản xuất lạp xưởng tươi

Hồ sơ để xin cấp giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất lạp xưởng tươi

  • Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
  • Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh
  • Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền
  • Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp
  • Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn về sinh thực phẩm của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định của Bộ trưởng Bộ quản lý chuyên ngành.

Sau 5 ngày kể từ lúc anh chị nộp đầy đủ bộ hồ sơ trên cơ quan có thẩm quyền sẽ tiến hành kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ. Nếu trường hợp hồ sơ không hợp lệ, sẽ có văn bản thông báo và yêu cầu cơ sở bổ sung hồ sơ. Thời hạn bổ sung hồ sơ là 30 ngày, quá 30 ngày kể từ ngày thông báo yêu cầu bổ sung hồ sơ mà cơ sở không có phản hồi thì hồ sơ không còn giá trị.

Nếu anh chị không có thời gian tìm hiểu các loại thủ tục trên, anh chị có thể tiết kiệm thời gian của mình bằng cách tham khảo clip chi tiết mà Đào và đội ngũ của mình đã làm ở trên, tin chắc là clip sẽ giúp ích cho anh chị rất nhiều.

Anh chị có thể an tâm về dịch vụ của luật INVO vì chúng tôi minh bạch và rõ ràng trong tất cả các khâu, hơn nữa chúng tôi luôn làm việc và phục vụ khách hàng với phương châm:

“ĐẦY ĐỦ – TIẾT KIỆM – HIỆU QUẢ”

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *